Degustazione vini

Ciclo di incontri tenuto da qualificati sommelier che illustreranno la nascita, il concetto e l’evoluzione del vino. Un affascinante viaggio che toccherà alcune delle più importanti espressioni vitivinicole italiane, spaziando dal nord della penisola fino al più profondo sud per poi toccare il resto del mondo. A lezione i corsisti acquisiranno l’abc della degustazione, nozione storiche e generali sul panorama vitivinicolo mondiale e i principi dell’abbinamento cibo-vino. La proposta didattica prevede, per ogni lezione, una prima fase teorica seguita dalla degustazione di tre diversi vini, che gli allievi, con l’aiuto del relatore, sensorialmente impareranno ad analizzare, valutare e giustamente abbinare.

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